Paprika, spolu s paradajkou, sú “klasické” zeleniny, ale pozor! Táto zelenina má množstvo pozitív, o ktorých možno ani netušíte… Spoznajte papriku “zblízka” a určite ju začnete jesť pravidelne… Aké pozitíva a účinky má paprika, aké látky obsahuje a nájdete tu aj recepty z papriky.

O paprike

Paprika (Capsicum) – čeľaď ľuľkovitých

Paprika je plodová zelenina, ktorá pochádza zo strednej Ameriky. Paprike vyhovuje teplejšie prostredie s dostatkom vody. V našom pásme sa najčastejšie pestujú papriky v skleníku. Táto užitočná zelenina je vhodná na každodennú konzumáciu, pre najvyšší obsah vitamínu C (dokonca viac ako v citrusových plodoch).

Čo obsahuje paprika za účinné látky?

Paprika však nevyniká iba v obsahu vitamínu C, to vôbec nie je všetko čo obsahuje, pozrite sa na to všetko…

Vitamíny B, C, E, triesloviny, flavonoidy, kyseliny, betakarotén, vlákninu, horčík, draslík, železo, fosfor, sodík, sacharidy, bielkoviny, tuky a vápnik.

Nutričná hodnota – paprika (100g)

Ostatné hodnoty

Draslík       Horčík      Sodík        Železo      Fosfor        Vit. C         Vit.B6

190 mg       17 mg      1 mg        1,4 mg      30 mg        60 mg         0,3 mg

Účinky papriky na zdravie

Paprika obsahuje až 9 krát viac vitamínu C, ako citrón, a práve preto táto „céčková bomba” silne podporuje imunitu a aj…

• Silná podpora imunitného systému
• Chráni bunky pred voľnými radikálnymi
• Antiseptické a detoxikačné účinky
• Betakarotén posilňuje bunky a spomaľuje starnutie
• Urýchľuje metabolizmus a látkovú premenu
• Podporuje a prečisťuje trávenie
• Vláknina zabezpečuje pravidelnú stolicu
• Eliminuje vysoký cholesterol a krvný tlak
• Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
• Zlepšuje kvalitu kože, vlasov a nechtov
• Pozitívny vplyv na nervový systém
• Zlepšuje pevnosť kostí, zubov a kĺbov

TIP

Ak nie ste zástancom papriky, tak aspoň počas chrípkových období jedzte jednu papriku denne a nadobudnete až dvojnásobok vitamínu C potrebného pre dennú dávku.

Paprika a účinky na chudnutie

Paprika je významnou “pomôckou” pri chudnutí, už len svojím obsahom vlákniny a vysokým obsahom vitamínu C. Počas chudnutia si doprajte denne aspoň dve papriky (zelená, červená, žltá, oranžová) a tak zaistíte telu dostatok potrebných živín, pre správnu a vyváženú harmóniu.

Recept na plnené papriky

Tieto plnené papriky sú úplne z iného “súdku”, ako klasická plnená paprika, pripravte si ju a neoľutujete…

Potrebujete: 6 ks farebných väčších paprík, na plnku: šunka (alebo údené tofu), tavený syr, tvrdý syr, biely jogurt, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, morská soľ.

Papriky umyte a odrežte vrch, opatrne vyberte jadrovník, prepláchnite ich. Dávajte pozor, aby ste telo papriky nerozrezali, aby Vám nevytiekla plnka. Teraz si pripravte plnku do paprík. Šunku si pokrájajte na malé kocky (ak nejete mäso, tak použite údené tofu), zmiešajte s bielym jogurtom, taveným syrom, postrúhaným tvrdým syrom, morskou soľou, čiernym korením a čerstvou pokrájanou petržlenovou vňaťou. Tieto papriky poukladajte na menší plech a dajte ich do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečte ich približne 20 – 25 minút. sledujte ich.

Recept na ľahký paprikový šalát

Tento ľahký, ale chutný šalát, sa hodí ako príloha ku mäsu, alebo ako ľahká večera. 

Potrebujete: 1 ks žltá paprika, 2 listy šalátu, 1 ks červená paprika, 3 ks paradajky, 50 g balkánskeho syru, jarná cibuľka, 1 ČL olivový olej, morská soľ.

Umyté papriky, očistite a vyrežte žilnatinu. Papriku, paradajky, syr pokrájajte na kocky. Vložte do misky, pridajte na drobno nakrájanú cibuľku, polejte trochou oleja a šalát je hotový. Šalát môžete premiešať a aj vychladiť.

Recept na výborné lečo

Lečo je klasické jedlo, ktoré je ľahké, zdravé a viete si doň pridať čo len chcete, podľa Vašej chuti (mäso, tofu, klobásu…). Toto lečo sa hodí na obed, alebo na ľahkú večeru. 

Potrebujete: 5 ks zelená paprika, 5 ks paradajka, jedna cibuľa, 1 ČL olivový olej, štipka soli, čierne korenie, 2 vajíčka a vodu

V hrnci na oleji opražte nakrájanú cibuľu. Pridajte soľ, korenie, trochu vody a nakrájanú papriku na malé kocky – nechajte variť, kým zmäkne. Keď je mäkká tak pridajte nakrájané paradajky tiež na kocky alebo na osminky (podľa chuti). Krátko poduste, len aby pustili šťavu, nie sa rozvarili. Na koniec pridajte rozmiešané vajíčka a premiešajte.

Kliknite pre zväčšenie

A nezabudnite si prečítať aj o paradajkách, sú skvelé, kliknite sem! Aké látky obsahujú, ktoré účinky na zdravie paradajky majú a…