Kaleráb patrí medzi hlúbové druhy zeleniny, ktoré sú už stáročia vyskytujú stredoeurópskom priestore. Plne im vyhovuje naše podnebie a prostredie hlavne na jar a jeseň. Existuje veľa druhov a odrôd kalerábu najčastejšie zelenej alebo fialovej farby. Kaleráb patrí do rodiny kapustových rastlín spoločne s kapustou, kelom, kelom kučeravého, karfiolom a brokolicou. Všetky tieto rastliny majú spoločný pôvod kapustu obyčajnú z ktorej boli postupne vyšľachtené.Kaleráb je pôvodom zo Stredomoria, odkiaľ sa postupne rozšírili aj do severnejších oblastí.

Čo obsahuje Kaleráb?

Kaleráb počas svojho rastu naberá veľké množstvo minerálnych látok, stopových prvkov a tým pre náš organizmus pôsobí ako vitamínová bomba priamo z prírody.

Obsahuje veľké množstvo vitamínov B, C, železo, horčík a mangán, draslík (má odvodňujúce účinky).

Najviac priaznivých látok je v mladých listoch, ktoré sa môžu konzumovať v podobe šalátov alebo v polievkach. Konzumáciou kalerábu podporujeme tvorbu žlče, čo má za následok lepšie trávenie. Taktiež pomáha pri problémoch so zápchou v dôsledku že obsahuje vlákninu.

Konzumácia Kalerábu sa ale neodporúča osobám, ktoré trpia zápalom žalúdočnej sliznice alebo trpia vredmi.

Účinky Kaleráb – zdravie

• zabezpečuje celému telu energiu a vitalitu
• posilňuje imunitný systém
• pomáha predchádzať infekciám
• spevňuje pokožku a vlasy
• zlepšuje koncentráciu
• podporuje látkovú výmenu, bunkový metabolizmus
• podporuje okysličenie a dýchanie buniek
• má pozitívny vplyv na srdce
• má odôvodňujúce účinky
• pomáha pri redukovaní hmotnosti

Existuje kalerábová kúra, ktorá má blahodárne účinky na náš metabolizmus. Výhodou je, že ho môžeme vždy konzumovať na rôzne spôsoby či už surový a nastrúhaný, dusený, v polievke, dokonca ho môžme odštaviť a piť ako vitamínovú šťavu.

Pozor! kaleráb obsahuje dusičnany, preto ho nesmieme druhýkrát zohrievať.

Pri nakupovaní musíme hlavne dávať pozor a kupovať čo najčerstvejší kus.

Nutričná hodnota – Kaleráb (100g)

KJ–102   Kcal–24   Bielkoviny–2 g   Sacharidy–4,1 g   Tuky – 0,2 g

Kaleráb obsahuje nasledovné minerály – v 100g

Kaleráb obsahuje nasledovné vitamíny v 100g:

Tak čo, dostali ste chuť na kaleráb? Zdravý, chutný a cenovo dostupný. Nie je čo riešiť! A nezabudnite sa “obzrieť” aj po karfiole….

Kliknite pre zväčšenie