Baklažán je zelenina, ktorá obsahuje veľa dôležitých živín a je vhodná pri chudnutí a aj pri zdravom životnom štýle. Ak sa aj Vám baklažán pozdáva ako dobrá voľba, tak tu pre Vás mám pripravených zopár jednoduchých a zdravých receptov, ktoré si viete jednoducho pripraviť vo svojej kuchynke

Recept – Pečený baklažán

Potrebujete: 1 ks baklažán, morská soľ, olivový olej, oregano, plátky syra (30%) počet podľa koliesok baklažánu

Umytý baklažán si očistite od šupy a nakrájajte na kolieska 1 cm. Kolieska poukladajte vedľa seba a každý posoľte z jednej aj z druhej strany. 20 minút nechajte posolené kolieska odpočívať. Počas toho pustia horkosť a vlhkosť. Potom kolieska premyte a dajte do hrnca s vodou variť na približne 5 minút. Potom kolieska vyberte a nechajte obschnúť. Poukladajte ich na plech, trochu potrite olivovým olejom, osoľte trochou morskej soli, pridajte oregano a na vrch uložte plátok syra. Rúru zapnite na 180 stupňov a kolieska pečte 25 minút

Recept – baklažánová pasta

Potrebujete: 1 ks baklažán, polovicu póru, 3 ks paradajok, 3 strúčiky cesnaku, 1 ČL olivový olej, morská soľ, grilovacie korenie, mleté čierne korenie (štipka)

Baklažán očistite a prekrojte na polovicu. Uložte ho na pekáč „chrbtom“ nahor, dužinou dolu, posypte grilovacím korením a pokvapkajte olivovým olejom. Takto ho pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch približne 15 minút. Po tomto čase pridajte paradajky, nakrájaný cesnak a pór. Spolu pečte ďalších 5-10 minút. Po vybratí z rúry všetku zeleninu spolu dobre rozmixujte a dochuťte koreninami a podľa chuti aj soľou. Túto pastu môžete použiť ako omáčku na cestoviny, nátierku alebo ako pastu na mäso

Všetky užitočné informácie o zelenine baklažán nájdete tu – klikni sem

Baklažán je ľahké a zdravé jedlo,  tak prečo si ho nepripraviť???