Chudnete alebo sa snažíte stravovať zdravo ale máte už dosť beztukových a nesladkých potravín??? Vyskúšajte jeden z mojich receptov na Tiramisu a zdravo si oslaďte život!!!

Receptov na Tiramisu je obrovské množstvo. Ja Vám prinášam zopár mojich obľúbených. Vy si môžete vybrať, ktorý sa Vám páči a ak ste kreatívny, tak si môžete recept upraviť podľa svojej fantázie…

RADY A TYPY – príprava Tiramisu

•  Na prípravu Tiramisu môžete použiť obdĺžnikové, okrúhle alebo kockové formy
•  Piškóty namáčajte do kávy len na chvíľu, inak by sa piškóty rozmočili. Alebo použite kávovú lyžičku a po troche polievajte už uložené piškóty vo forme
• Vrch Tiramisu posypte čistým kakaom, nie Grankom. Chuť Tiramisu dodá horká chuť kakaa na vrchu. Alebo použite postrúhanú horkú čokoládu
• Ak máte obavy zo surových vajec, tak používajte krémy zo smotany (kyslá alebo šľahačková), tvarohu, riccoty alebo z mascarpone
• Hotové Tiramisu nechajte aspoň 10 hodín v chladničke, aby sa piškóty zjemnili a aby Tiramisu stuhlo

(Ne) Originál  Tiramisu s mascarpone

Originál recept na Tiramisu hádam ani nie je. Každý si tento recept upravil podľa svojej chuti a dostupných surovín

Potrebujete: 4 ks veľké vajcia (ak sú menšie tak dajte 5 ks), 5 PL cukor, 25 deko mascarpone, 0,5 litra čiernej silnej kávy (bez cukru bez mlieka), 1 deci likéru Amareto, dlhé piškóty (podľa potreby), kakao alebo horkú čokoládu

Cukor a vaječné žĺtky si vymiešajte nad parou do zhustnutia. Z bielkov vyšľahajte hustý sneh. Do vyšľahaných žĺtkov pridajte mascarpone a dobre premiešajte, na konci pridajte aj sneh z bielkov. Keď máte uvarenú silnú čiernu kávu, tak počkajte nech vychladne a potom do nej pridajte likér Amareto. Pripravte si nádobu do ktorej budete Tiramisu robiť. Dlhé cukrárenské piškóty jemne ponamáčajte v káve s likérom. Rýchlo, aby sa veľmi nenasiakli, pretože potom by boli piškóty rozmočené. Takto ponamáčané piškóty poukladajte na spodok misy. Na piškóty vylejte polovicu zmesi (mascarpone a vajíčka s cukrom). Pokračujte druhou vrstvou piškót namočených v káve s Amaretom. Na vrch posypte kakaom alebo postrúhanou horkou čokoládou. Tiramisu nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 10 hodín

Moje falošné Tiramisu

Potrebujete: 2 balíky piškót (2 x 240 g), 3 deci silnej kávy nescafe (bez cukru, bez mlieka čistá silná káva aspoň tri lyžice do tri deci vody), 1 PL likér Amareto, hnedý um alebo biely likér, 1 zlatý klas alebo vanilkový puding, 0,5 litra mlieka (nízkotučné), 1 PL trstinový cukor, 0,5 litrovú kyslú smotanu, 300 g biely jogurt, jeden vanilkový cukor, na vrch holandské kakao, prípadne čokoládu 52 %

Ja som Tiramisu robila do okrúhlej tortovej formy. Na spodok poukladajte vrstvu piškót. Polejte  troškou kávy s alkoholom, nie veľa, inak sa piškóty rozpijú (použila som čajovú lyžičku). Potom dajte na poliate piškóty uvarený vanilkový puding (puding, mlieko a 1 PL cukor). Ja som to urobila preto, aby aspoň jedna vrstva držala pokope. Väčšina Tiramisu sú riedke a puding drží pokope vždy. Potom opäť vrstva piškóty a pokvapkať trochou kávičky

Vo väčšej miske si zmiešajte kyslú smotanu, biely jogurt a vanilkový cukor, dobre premiešajte a rozlejte na piškóty

Nasleduje posledná vrstva piškót, potom na vrch kávička a kakaový prášok

Plus ako vidíte na vrchu, robila som aj čokoládové ozdoby (nemusia byť)