Cícer – kvalitné a zdravé jedlo
Cícer je zdravá a bezlepková strukovina. Je vhodná pre deti, starých, mladých, tehotné a vôbec pre všetkých. Obsahuje plnohodnotné živiny, ktoré obohacujú Vaše telo a organizmus…
Cícer dorastá do výšky niečo vyše pol metra. Jeho bobuľky pripomínajú lieskovce a chuť má takisto po orieškoch. Táto potravina sa dá pripraviť na sladko a aj na slano. Cícer je strukovina, ktorá má veľa pozitívnych účinkov na telo a preto je obľúbená v každom kúte sveta. Možno sa Vám zdá cícer neznámi, ale ak ho raz ochutnáte, potom určite bude pevnou súčasťou Vášho jedálnička… Tepelnou úpravou cícera sa všetky látky uchovávajú. Výhoda cíceru je, že aj napriek tomu, že je to strukovina, tak nespôsobuje plynatosť ako iné druhy strukovín. Nebojte sa vyskúšať niečo nové. Pozitívne účinky na organizmus Vás nenechajú dlho čakať…
Druhy cíceru
- Kabul – svetlé semená
- Desi – tmavé semená v hrubšej šupke
Cícer (lat.Cicer arietinum) – čeľaď bôbovitá (strukovina)
Čo obsahuje cícer?
Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, draslík, vápnik, horčík, zinok, fosfor, sodík, železo, meď, mangán, selén, vitamíny A, B, C, E, K, kyselina listová, kyselina pantoténová, omega3 a omega6 mastné nenasýtené kyseliny a betakarotén
Účinky – cícer a zdravie
- Zvyšuje obranyschopnosť
- Prečisťuje telo
- Zlepšuje trávenie
- Zlepšuje pravidelné vyprázdňovanie
- Zasýti na dlhšiu dobu
- Podporuje metabolizmus
- Pomáha pri žalúdočných problémoch
- Prevencia proti Osteoporóze
- Prevencia proti rakovine
- Prevencia proti kardiovaskulárnym chorobám
- Znižuje vysoký cholesterol v krvi
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Zlepšuje príznaky kožných ochorení
- Podporuje rast zdravých kostí, nechtov a zubov
- Podporuje dobrý zrak
- Vhodný pre tehotné mamičky
- Vhodný pre Celiatikov
- Vhodný pre Diabetikov
- Vhodný pre vegetariánov
- Vhodný pre aktívne žijúcich ľudí
Nutričná hodnota – cícer (100g)
KJ–672 Kcal–160 Bielkoviny–9,2 g Sacharidy–26,8 g
Vláknina–8,1 g Tuk – 2,8 g Voda – 60 g
Cícer obsahuje minerály – 100 g
| Železo | 3 mg | Zinok | 1,7 mg |
| Vápnik | 50,5 mg | Selén | 4 ug |
| Horčík | 49,5 mg | Meď | 0,5 mg |
| Fosfor | 170 mg | Mangán | 1,3 mg |
| Draslík | 300 mg | Omega3 kyseliny | 45 mg |
| Sodík | 7,5 mg | Omega6 kyseliny | 1 110 mg |
Cícer obsahuje vitamíny – 100 g
| Vitamín A | 29 IU | Kyselina listová | 170 ug |
| Vitamín B3 | 0,6 mg | Kyselina pantoténová | 0,5 mg |
| Vitamín C | 1,5 mg | Vitamín K | 4,3 ug |
| Vitamín E | 0,5 mg | Betakarotén | 18 ug |
Účinky – cícer a chudnutie
Cícer je vhodná potravina pri chudnutí a aj pri udržaní váhy či plného zdravia. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, bielkovín a ešte mnoho ďalších dôležitých látok, ktoré podporujú telo a aj chudnutie. Cícer konzumujte jeden maximálne dvakrát do týždňa v rôznych podobách. Viď RECEPTY – Cícer
UPOZORNENIE
Cícer sa neodporúča konzumovať ľuďom trpiacim: Dnou alebo obličkovými kameňmi, pretože cícer zadržuje v tele kyselinu močovú
Príprava cíceru – ako pripraviť cícer
Cícer namočte večer do vody na 10-12 hodín. Pred varením vodu v ktorej sa cícer namáčal zlejte. Obsahuje totiž látky, ktoré spôsobujú plynatosť. Potom cícer vložte do hrnca s vodou (bez soli) a varte približne od jednej hodiny do dvoch, uvidíte podľa tvrdosti. Cícer môžete pripraviť aj v tlakovom hrnci (kuchta). Tu je čas prípravy podstatne kratší a to 30-45 minút. Takto uvarený cícer zlejte a môžete ho použiť ako prílohu ku mäsu, do šalátov, polievok ako nátierku, omáčku alebo ako sladký pokrm
