Bulgur – super zdravá a chutná obilnina. Nečakajte a jedzte…
Bulgur je chutná a hlavne zdravá príloha, ktorú určite musíte vyskúšať! Účinné látky, ktoré v sebe ukrýva Vám pomôžu nie len na trávenie ale aj na… Pripravte si chutný a zdravý bulgur. Bulgur, amarant, ryža, pohánka a kamut – toto všetko sú zdravé obilniny, ktoré majú veľké pozitíva na náš organizmus. Mnohé z nich sú ešte k tomu aj bezlepkové. Pripravte si chutné recepty.
Bulgur je celozrnná a predvarená pšenica. Bulgur je pôvodom Stredomorská obilnina, predvarená z toho dôvodu, že trávenie je menej zaťažené rozložením tejto potraviny. Toto jedlo je výživné a je vhodné či pri chudnutí alebo pri zdravom životnom štýle. Bulgur je podobný ryži a tak ju pokojne môžete konzumovať ako – hlavné jedlo skombinované s inými potravinami alebo ako prílohu ku mäsu. A navyše bulgur je veľmi chutný a príprava jednoduchá.
Čo obsahuje bulgur?
Obsah účinných látok v bulgure je neuveriteľný, keďže ide o jednu potravinu. V porovnaní s ryžou má bulgur v sebe toho o mnoho viac.
Vodu, bielkoviny, tuk, vláknina, sacharidy, železo, vápnik, zinok, selén, horčík, meď, mangán, fosfor, draslík, sodík, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, Vitamíny A, B, K, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú a betakarotén.
Nutričná hodnota – bulgur (100g)
KJ– 340,2 Kcal– 81 Bielkoviny–3,4 g Sacharidy– 17,4 g
Vláknina–4,8 g Tuk –0,2 g Voda – 73 g
Bulgur obsahuje minerály – 100 g
| Železo | 1,1 mg | Zinok | 0,45 mg |
| Vápnik | 11,9 mg | Selén | 0,9 ug |
| Horčík | 35,5 mg | Meď | 0,2 mg |
| Fosfor | 42,5 mg | Mangán | 0,85 mg |
| Draslík | 74 mg | Omega3 kyseliny | 5,5 mg |
| Sodík | 4,3 mg | Omega6 kyseliny | 110 mg |
Bulgur obsahuje vitamíny – 100 g
| Vitamín A | 3,2 IU | Kyselina listová | 17 ug |
| Vitamín B1 | 0,2 mg | Kyselina pantoténová | 0,45 mg |
| Vitamín B3 | 1,2 mg | Vitamín K | 0,8 ug |
| Betakarotén | 0,1 ug |
Účinky – bulgur a zdravie
Pozitívny vplyv na organizmus tejto potraviny je úctyhodný. Lepšie trávenie, chudnutie a normalizovaný celkový chod organizmu je na mieste iba vďaka bulguru…
- Podporuje trávenie
- Podporuje rýchlosť metabolizmu
- Podporuje pravidelné vyprázdňovanie
- Detoxikuje hrubé črevo
- Znižuje vlčie hlady a chute na sladké
- Normalizuje hladinu cukru
- Upokojuje nervový systém
Účinky – bulgur a chudnutie
Bulgur je pri chudnutí povolenou potravinou. Je to výživná a ľahká forma pšenice, ktorá podporí trávenie, vyprázdňovanie a aj samotné chudnutie. Bulgur konzumujte 2 – 3 krát do týždňa v rôznych formách so zeleninou alebo s chudým mäsom. Bulgur môžete pridať do – cesta na chlieb či pečiva, šalátov, ryže, polievok, cestovín alebo ako samotné jedlo
Kliknite pre zväčšenie
Príprava bulguru – ako pripraviť bulgur (recepty)
Príprava bulguru Vám zaberi pár minút a je veľmi jednoduchá. Môžete si pripraviť bulgur len ako prílohu, ale sa môžete inšpirovať aj ďalšími receptami. Dobrú chuť.
Recept na bulgur – základný recept
Potrebujete: 200 g bulgur, 0,5 l vody, 0,5 ČL morskej soli, 1 PL olivového oleja
Na olivovom oleji sprudka opražte bulgur (podobne ako tarhoňu). Zalejte ho vriacou vodou, pridajte soľ a 5 minút povarte. Potom ho zakrytý pokrievkou nechajte dôjsť (podobne ako ryža). Po 20 – 25 minútach by mal byť hotový. Premiešajte ho a môžete ho skombinovať so zeleninou, vajíčkami alebo ho použiť ako prílohu ku mäsu.
Inšpirujte sa našími ďalšími receptami s bulgurom. Bude Vám chutiť a bulgur si pravdepodobne ešte viac obľúbite. Čo tak si pripraviť bulgurovo-zeleninový šalát? Ak si radi zamaškrtíte, pripravte si veľmi chutnú bulgurovo-čokoládovú kašu – “Bulgurové recepty – mňam”.
Ja si idem uvariť BULGUR a čo Vy??? A nezabudnite vyskúšať aj kuskus!
