Tag Archives: cukina
Cuketa alebo cukina je nízko kalorická “bombová” zelenina!
Cuketa alebo cukina je zdravá, chutná a navyše málo kalorická zelenina. Túto zeleninu si viete pripraviť na rôzne spôsoby (viď nižšie). Dozveďte sa niečo viac o tejto zelenine, aké látky obsahuje cuketa, aké má účinky na zdravie a nájdete tu aj recepty z cukety.
RECEPTY z cukety a cukiny – chutné jedlá
Recept obed – zapekaná cukina (cuketa)
Potrebujete: 1 veľká cukina, 5 stredných zemiakov, 2 vajíčka, 2 deci nízkotučného mlieka, 100 g tvrdého nastrúhaného syru (25%), pol ČL morská soľ a americké korenie
Cukinu si očistite a nechajte aj vnútro. Nakrájajte si ju na tenšie kolieska. Umyté a očistené zemiaky, taktiež nakrájajte na tenšie kolieska. V miske si zmiešajte mlieko, soľ, vajíčka, a postrúhaný syr. Túto hmotu odložte bokom. Do zapekacej misy (napr. jánske sklo) vyloženou papierom na pečenie poukladajte krúžky cukiny a krúžky zemiakov na seba. Medzi vrstvami ich posypte americkým korením. Rúru predhrejte na 200 stupňov a pečte zakryté 45 minút. Po 30 minútach vyberte misu z pece a vylejte na vrch pripravenú zálievku (soľ, mlieko, syr a vajíčka). Celú hmotu zapekajte odokrytú 15 minút, syr sa krásne roztečie. Podávajte so zeleninovým šalátom
Recept raňajky – cuketová nátierka
Potrebujete: 1 menšia cuketa (400-500 g), polovicu cibule, 50 g nastrúhaný tvrdý (30%) syr, 3 strúčiky prelisovaného cesnaku, 100 g odtučnený tvaroh, 3 vajíčka, štipka morská soľ, trochu olivový olej na opraženie cukety (1ČL), 1 ČL červená paprika, štipka čierne korenie, 1 ČL vegeta bez glutamanu
Cuketu zbavte šupy a striedku. Dužinu nastrúhajte na väčšom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Na troche olivového oleja opražte cibuľu do zlata, pridajte cuketu a prikryté poduste (7 minút). Vypnite zdroj ale nechajte na platni. Na konci pridajte aj prelisovaný cesnak a nastrúhaný syr. Počkajte pár minút, kým sa syr roztopí. Potom si v miske rozmiešajte – rozbité vajíčka so soľou, korením, paprikou a vegetou. Túto hmotu vlejte do panvice a opražte, kým budú vajíčka upravené (ako praženica). Na koniec vo väčšej miske spojte cuketovú zmes z panvice a tvaroh dokopy, premiešajte a podávajte na celozrnnom alebo grahamovom pečive s paradajkou
Recept obed, večera – cuketa s kuracím mäsom
Potrebujete: 1 ks cuketa, 2 ks kuracie prsia, 1 PL olivový olej, 1 cibuľa, 4 ks paradajky, 3 ks papriky alebo ak máte hotové lečo, použite pokojne to, 1 ČL morská soľ, oregano a 200 g tvrdý syr (30%)
Očistenú papriku, paradajku, cibuľu a cuketu si nakrájajte na malé kocky. Umyté a osušené kuracie prsia nakrájajte na malé kocky, posypte ich polovicou lyžičky soli. Zeleninu a kuracie mäso vysypte na plech vyložený papierom na pečenie. Polejte olivovým olejom, oreganom a všetko spolu dobre premiešajte. Pečte v rúre na 180 stupňov 30-35 minút a keď rúru vypnete, tak posypte vrch strúhaným syrom. Sám sa na horúcom jedle roztečie.
Pripravte si ďalšie chutné a zdravé recepty z cukety, nech sa páči…
