Kuskus je chutné a zdravšie jedlo, vhodné na konzumáciu na miesto napríklad klasických cestovín či ryže. Kuskus môžete pripravovať podobne ako ryžu alebo cestoviny s rôznymi kombináciami: mäsa, zeleniny, húb, syrom alebo… Nech sa páči, sú tu tri jednoduché recepty na kuskus s kuracím mäsom, hubami a so zeleninou. Tieto jedlá sú vhodné aj pri chudnutí.

Spoznajte výhody potraviny menom kuskus

Recept kuskus s kuracím mäskom

Potrebujete: 300 g uvarený kuskus, 200 g kuracie prsia, 1 PL kokosový alebo olivový olej, 1 ks cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 70 g póru, 3 PL kukurice, 2 PL hrášku, čierne korenie, 0,5 ČL morská soľ, 1 KL kari korenie

Umyté a osušené kuracie prsia nakrájajte na pásiky. Cibuľu pokrájajte na malé kocky, pór na krúžky a cesnak na tenké plátky. Najskôr na rozpálenom kokosovom alebo olivovom oleji v panvici opražte cibuľu, potom pridajte pór, cesnak a potom pridajte pokrájané kuracie prsia. Opečte do zlatista, potom pridajte soľ, korenie, kari korenie, kukuricu a hrášok všetko dobre premiešajte a na koniec to zmiešajte s uvareným kuskusom. Máte chutné, ľahké kuskusové rizoto.

Recept kuskus s hríbami

Potrebujete: 300 g uvarený kuskus, 350 g šampiňónov, 2 cibule, 100 g póru, 3 strúčiky cesnaku, 1 PL olivový olej, 1 ČL červená mletá paprika, 1 ČL morská alebo himalájska soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Cibule pokrájajte na drobno a opražte na olivovom oleji do sklovita, potom pridajte pór na krúžky a cesnak na malé kocky, všetko spolu opražte a ku koncu pridajte čierne korenie, soľ a červenú papriku. Na koniec pridajte očistené, umyté a na plátky nakrájané šampiňóny a spolu celú hmotu jemne popražte a ku koncu podlejte 2 deci vody. Hríby duste, pokiaľ sa voda neodparí, cca 15 – 20 minút. Potom túto zmes vylejte na uvarený kuskus a premiešajte. Toto hríbové kuskusové rizoto podávajte s postrúhaným syrom na vrchu.

Recept kuskus so zeleninou a syrom

Potrebujete: 300 g uvarený kuskus, 100 g balkánsky syr, 2 ks mrkva, 1 ks petržlen, 1 hlávka brokolice, 3 PL konzervovaného hrášku, 2 PL konzervovanej kukurice, 8 ks olivy bez kôstky, 0,5 ČL soli, štipka čierneho mletého korenia a 0,5 ČL červená sladká paprika

Mrkvu a petržlen ošúpte, umyte, nakrájajte na malé krúžky a dajte variť do hrnca s vodou na cca 12 – 15 minút, kým budú mäkké. Brokolicu umytú a natrhanú na menšie hlávky dajte variť ku mrkve s petržlenom – 5 minút pred dovarením, brokolicu iba mierne povarte, nech zmäkne. Uvarené zeleniny pridajte ku uvarenému kuskusu, na kocky nakrájanému balkánskemu syru, pridajte soľ, korenie, červenú papriku, hrášok, kukuricu, prepolené olivy a všetko dobre premiešajte.

Recepty na jedlá z amarantu nájdete tu – recepty z amarantu