Tento recept je vegetariánsky, vegánsky, chutný a jednoduchý, urobte si toto ľahké a zdravšie jedlo!

Potrebujete: 1 balík údené tofu, 1 ks mrkva, 2 ks cibule, bambusové výhonky, pór, mleté čierne korenie, 2 strúčiky, cesnaku, 1PL červená paprika, olivový olej, 1 PL sezamové semienka, 1 PL med, 3 PL sójovej omáčky, 1 deci paradajkový pretlak. Ako prílohu zvoľte ryžu alebo ryžové rezance.

Očistenú cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno. Tofu nakrájajte na malé kocky. Na troche olivového oleja jemne osmažte tofu s cibuľou, potom pridajte cesnak, na drobno pokrájaný pór, pokrájané bambusové výhonky a postrúhanú mrkvu. Ku koncu opekania pridajte aj všetky koreniny (čierne korenie, mletá paprika, sezamové semienka, sójovú omáčku). Podlejte to trochou vody, pridajte paradajkový pretlak, med a duste približne 10 – 15 minút.

Tento recept je vegánsky, ale ak chcete, tak si naň dajte postrúhaný tvrdý syr.

Vyskúšajte nabudúce na grilovačke tento recept, možno ani nezistíte, že to nie je mäso. 

Potrebujete: 2-3 balíky tofu (marinované), 2 PL olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, tymián, grilovacie korenie. Ako prílohu ku tomuto jedlu môžete zvoliť pečené alebo varené zemiaky.

Tofu vyberte z obalu a nechajte odkvapkať. Do mištičky si dajte olivový olej, tymián, grilovacie korenie a pretlačené cesnak. Dobre premiešajte a vznikne Vám chutná marináda. Každý odkvapkaný plátok tofu rozrežte na polovicu a potom z oboch strán toto tofu potrite grilovacou zmesou (olej, koreniny). Nechajte v chladničke odležať aspoň hodinu, aby sa omáčka dobre „vpila“. Keď máte gril, tak toto tofu grilujte 10 – 15 minút a medzi tým tofu otočte. Ak gril nemáte, tak tofu môžete pripraviť aj v rúre. Zapnite grilovanie a tak isto ho grilujte 15 minút a medzi časom ho otočte, aby bolo dobre prepečené. K tomuto jedlu sa hodí zeleninový šalát a zemiaky. Ak práve nechudnete, tak si môžete pripraviť aj dressing z bieleho jogurtu, cesnaku a čierneho korenia. Dressing z bieleho jogurtu je ľahším variantom, ako majonéza.

Potrebujete: 2 ks cibule, 1 balík údeného tofu, 1 ČL mletá rasca, 1 PL olivový olej, 3 strúčiky cesnaku, 250 g hríbov čerstvé alebo mrazené (hliva, šampiňóny alebo aké máte), 1 PL gulášové korenie, 1 PL červená sladká paprika, 0,5 ČL čierne mleté korenie, kto chce môže pridať trochu chilli korenia.

Očistenú cibuľu nakrájajte na drobno a rovno opečte na olivovom oleji. Potom pridajte hríby, tofu nakrájané na menšie kocky, mletú rascu, červenú papriku, čierne korenie, gulášové korenie a na drobno pokrájaný cesnak. Podlejte to trochou vody a duste 10 – 15 minút, aby boli hríby mäkké. Priebežne podlievajte vodou, aby Vám vznikla šťava.

Tento teplý tofu šalát je chutnou možnosťou ľahkej večere alebo obeda. Tento recept je vegetariánsky a ak si naň nepridáte syr, tak je aj vegánsky. 

Potrebujete: 1 balík marinovaného tofu syra, 1 brokolicu, 5 väčších čerstvých šampiňónov, 1 ČL rastlinného oleja, 2 PL sezamových semienok, štipka mletého čierneho korenia, morskej soli a mletého kmínu.

Najprv si rozdeľte brokolicu na menšie ružičky a varte v osolene vode cca 4 minútky. Sceďte ju a nechajte bokom. Šampiňóny očistite, umyte a nakrájajte na plátky. Potom tieto šampiňónové plátky opečte na oleji s kmínom. Ku opečeným hríbom pridajte nakrájané tofu na kocky, uvarenú brokolicu, soľ, čierne korenie, sezamové semienka a opečte na miernom ohni cca 3 – 5 minút. Nebojte sa, tofu syr je už tepelne spracovaný, ten sa ani nemusí upravovať, je vhodný aj do studených šalátov.

Ak chcete, tak si na hotový šalát pridajte nastrúhaný tvrdý syr, ale potom už šalát nebude vegánsky 🙂 .