Sú tu 2 recepty na mrkvové placky, každý iný a každý chutný! Presvedčte sa sami… Oba recepty sú vegetariánske, ale pridať si do nich smiete čo chcete… Vyskúšajte tieto mrkvové placky, ktoré sú chutným a sýtym jedlom vhodným na obed alebo večeru.

Recept mrkvové placky s tofu

Ku tomuto jedlu sa hodí zeleninový šalát alebo nejaký dressing (nie majonézový).

Potrebujete: 4 ks mrkvy, 4 vajcia, 50 g celozrnnej alebo špaldovej múky, 250 g údené alebo marinované tofu, 2 strúčiky cesnaku, 1 ks zemiak, 0,5 ČL majoránky, 0,5 ČL bazalky, 0,5 ČL morskej soli, 1 KL čierne korenie, olivový alebo kokosový olej na vyprážanie.

Očistenú mrkvu a zemiak na drobno postrúhajte a dajte do misy. Ku mrkve a zemiaku pridajte rozbité vajíčka, múku, pretlačený cesnak, na kocky nakrájané tofu, soľ, korenie, bazalku, majoránku a všetko dobre premiešajte, aby Vám vzniklo jednoliate cesto. Ak bude cesto veľmi husté prilejte trochu mlieka a naopak, ak bude príliš riedke, tak pridajte trochu postrúhanej mrkvy alebo zemiak. Potom vyprážajte na panvici na oleji.

Recept mrkvové zeleninové placky

Toto jedlo sa hodí ako chutný obed alebo večera. Máte dve možnosti prípravy a to piecť na panvici klasicky na oleji alebo piecť v rúre, bez použitia tuku. Ku tomuto jedlu sa hodí dressing z bieleho jogurtu alebo kyslej smotany a zeleninový šalát.

Potrebujete: 4 ks mrkvy, 4 ks zemiakov, 1 plátok zeleru (1 cm hrubý), 2 vajcia, 4 PL ovsených vločiek, 3 strúčiky cesnaku, 2 menšie cibule (alebo jedna veľká), jarná cibuľka, 0,5 ČL morskej soli, 0,5 ČL čierne korenie, 1 ČL majoránky, 0,5 ČL červená paprika a 100 g tvrdý syr.

Očistenú mrkvu, zeler a zemiaky postrúhajte na drobno na strúhadle. Očistenú cibuľu pokrájajte na drobno. Do veľkej misy vložte nastrúhané zemiaky, mrkvu, zeler, cibuľu, pretlačený cesnak, postrúhaný tvrdý syr, ovsené vločky, soľ, korenie, papriku, majoránku, vajíčka a na drobno nakrájanú jarnú cibuľku (aj s vňaťou). Dobre celú hmotu premiešajte aby mala cestovú konzistenciu a potom dajte na hodinku oddýchnuť do chladničky. Potom na rozpálenom oleji pečte tieto placky do zlatista. Druhá možnosť prípravy je, že celú hmotu vylejete na plech s papierom na pečenie a budete to piecť v rúre vyhriatej na 200 stupňov približne 35 – 50 minút. Sledujte vrch placky. Takto upečená placka má menej tuku a je to ľahšie jedlo.

Pripravte si z tofu aj tieto chutné a zdravé recepty!… Žiť sa dá aj bez masa…