Čierne ríbezle sú „extra“ ovocie a prečo je to tak???
Čierne ríbezle sú kyslé, ale čo na tom, keď sú tak zdravé ovocie! Nie sú často k dostaniu ale keď budete mať príležitosť, tak si ich určite zadovážte! Čierne ríbezle obsahujú silné látky, ktoré dokážu narobiť so zdravým naozaj divy… Aké účinky majú čierne ríbezle, čo presne obsahujú a je tu aj recept na domáci ríbezľový džem.
O čiernych ríbezliach
Ríbezľa čierna (lat. Ribes Nigrum) – čeľaď egrešovitá
Čierna ríbezľa je ker, ktorý dorastá do výšky okolo jedného až jeden a pol metra. Má zelené jemne ochlpené listy zo spodnej strany, ktoré majú pílkovité zakončenie. Čierna ríbezľa má pôvod v Ázii ale bežne rastie aj v Európe či Amerike. Čiernej ríbezli vyhovuje mierne podnebie. Plodmi čiernej ríbezle sú tmavo fialové až čierne bobule. V týchto bobuliach sa nachádzajú účinné a silné látky, ktoré pozitívne ovplyvňujú zdravie.
Čo obsahujú čierne ríbezle za účinné látky?
Účinné látky v čiernych ríbezliach silne a pozitívne vplývajú na zdravie, ktoré látky to sú?…
Antioxidanty, sacharidy, vlákninu, bielkoviny, tuk, fytoestrogény (rastlinné hormóny), železo, draslík, fosfor, zinok, sodík, horčík, vápnik, mangán, vitamíny A, B, C, E, omega 3, omega 6 nenasýtené kyseliny a kyselinu pantoténovú.
Nutričná hodnota – čierne ríbezle (100g)
KJ– 252 Kcal – 60 Bielkoviny– 1,7 g Sacharidy– 14 g
Tuk – 0,3 g Vláknina – 0,1 g Voda – 82 g
Čierne ríbezle obsahujú minerály – 100 g
| Draslík | 320 mg | Železo | 2 mg |
| Fosfor | 60 mg | Zinok | 0,45 mg |
| Horčík | 28 mg | Sodík | 2,5 mg |
| Vápnik | 65 mg | Mangán | 0,35 mg |
| Omega 3 kyseliny | 70 mg | Omega 6 kyseliny | 100 mg |
Čierne ríbezle obsahujú vitamíny – 100 g
| Vitamín A | 240 IU | Vitamín B6 | 0,15 mg |
| Vitamín B1 | 0,11 mg | Vitamín C | 190 mg |
| Vitamín B2 | 0,2 mg | Vitamín E | 2 mg |
| Vitamín B3 | 0,4 mg | Kyselina pantoténová | 0,7 mg |
Účinky čiernych ríbezlí na zdravie
Čierne ríbezle sú zdravé, pozrite sa na to v akých zdravotných problémoch si vedia poradiť…
- Silná podpora imunitného systému
- Prevencia a liečba chrípky, nádchy a alergii
- Chráni bunky pred voľnými radikálmi
- Prevencia vzniku niektorých druhov rakoviny
- Antiseptické a detoxikačné účinky
- Podporuje trávenie a pravidelnú stolicu
- Podporuje vylučovanie žalúdočných kyselín
- Podporuje chuť do jedla (a metabolizmus)
- Znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol
- Znižuje hladiny tukov v tele
- Prevencia kardiovaskulárnych ochorení
- Podporuje tvorbu červených krviniek
- Prevencia vzniku Anémie a chudokrvnosti
- Upokojuje nervový systém, eliminuje stres
- Zlepšuje kvalitu spánku, odstraňuje nespavosť
- Udržuje zdravé dýchacie cesty (odstraňuje kašeľ, hlieny)
- Upravuje hormonálne problémy (bolestivá, nepravidelná menštruácia…)
Recept na domáci džem z čiernych ríbezlí
Ak máte dosť čiernych ríbezlí a radi skúšate nové recepty, tak si môžete urobiť svoj domáci džem z čiernych ríbezlí.
Potrebujete: 0,5 kg čiernych ríbezlí, 0,5 kg trstinového cukru, 75 ml vody.
Ríbezle odstopkujte a umyte. Do menšieho hrnca dajte vodu, cukor a na miernom ohni zohrievajte a miešajte, až kým sa cukor neroztopí. Potom pridajte aj čierne ríbezle a za stáleho miešania ich priveďte do varu a miešajte, až kým nebudú mäkké a dobre rozvarené. Potom túto hmotu prelisujte a ešte raz prevarte. Finálnu verziu už môžete dať do zaváraninových pohárikov.
Kliknite sem a dozviete sa čo obsahujú ríbezle, aké sú najčastejšie druhy a aké zdravotné pozitíva majú na naše zdravie?
