Táto orientálna kuchyňa oživí chute a tiež Vaše zmysli… Nechajte sa zlákať na túto „exotiku“ a potešíte nie len svoje zmysli ale aj svoje zdravie. Sumac korenie je tmavo červenej farby a jeho chuť je špecifická… Chuť – ide ruka v ruke s dobrým zdravým!

O sumac korení

Sumach Garbiarsky (lat. Rhuss Coriaria) – čeľaď mydlovníkotvará

Sumac je korenie, ktoré sa získava z kra menom Sumach garbiarsky.

Tento vysoký ker rastie do výšky 3 – 4 metre. Sumach ker má rád prímorské oblasti, vyššie nadmorské výšky a nevadia mu ani kamenisté pôdy či skaly. Sumac korenie sú pomleté plody zo sumach rastliny, je to korenie krvavo červenej farby a mierne kyslej chuti (po citrónoch). Toto korenie sa používa predovšetkým v Arabskej kuchyni, no keď si ho osvojíte, tak naň určite nedáte dopustiť. Sumac korenie má nie len svojskú chuť, ale aj pozitívne zdravotné účinky, veď sa presvedčte.

Sumac korenie účinky na zdravie

• Podporuje obranyschopnosť, antiseptické účinky, prevencia vzniku chrípky a nádchy
• Prevencia vzniku kardiovaskulárnych ochorení, znižuje vysoký cholesterol a tlak
• Reguluje pomer tuku v tele, pomáha urýchliť metabolizmus a rozklad nebezpečných tukov v tele
• Podporuje trávenie, odstraňuje žalúdočné a črevné problémy, plynatosť, upravuje stolicu
• Zabezpečuje zdravé dýchacie cesty, odstraňuje kašeľ, hlieny, zápal hrdla a ústnej dutiny

Použitie sumackého korenia v kuchyni

Sumac korenie môžete pridávať do mäsových pokrmov, hodí sa ku: hydine, jahňaciemu, hovädziemu, rybám, plodom mora, zapekanej zelenine, ďalej do omáčky, nátierky, polievky, šalátov, humus nátierka (cícerová), kebab či do strukovinových jedál.

Kliknite pre zväčšenie

Chuť – ide ruka v ruke s dobrým zdravým! Mohol by Vás zaujať aj šafrán, najdrahšie korenie sveta.