Category Archives: Sója a tofu
3 recepty na prípravu úžasného tofu (syra)…
Či ste už tofu syr ochutnali, alebo nie, tak na týchto receptoch si „zamlsáte“. Plnohodnotné, zdravé a chutné recepty na prípravu tofu syra sú tu! Ste celiatik, vegetarián alebo vegán a už Vám dochádzajú nápady čo variť? Alebo si len chcete vyskúšať nejaké chutné recepty bez mäsa a mliečnych produktov? Tieto recepty sú vhodné pre celiatikov, vegetariánov a taktiež aj pre vegánov. Nejesť múku, mäso a mliečne produkty nie je vôbec „utrpenie“ a variť chutné a zdravé recepty sa dá aj bez toho…
Máte radi sóju? Vplyvy, produkty, pozitíva, negatíva a…
“Najznámejšia” a najdiskutovanejšia strukovina je práve táto… Informácie o pozitívach a negatívach sa v článkoch a diskusiách veľmi líšia, tak čomu veriť a ako sa ku tejto potravine “postaviť”? Čo vlastne sója obsahuje, aké má nutričné hodnoty, akými pozitívami sa vyznačuje, info o sójových produktoch a recepty zo sóje….
Miso (sójová) pasta
Čo za pastu je toto miso? Z čoho sa vyrába, aké sú jeho najčastejšie druhy, čo presne obsahuje a ak má nejaké účinky, tak aké? Navyše sa tu dozviete, kam sa dá použiť táto pasta a nájdete tu aj recept na miso polievku, ktorá je považovaná za najzdravšiu polievku sveta…
Čo je tempeh alebo sójový hermelín? Zdravie, recepty, príprava o mnoho viac…
Čo sa skrýva pod týmto zvláštnym názvom? Ako sa táto potravina pripravuje, čo za látky vlastne obsahuje, aké má účinky, v akej forme sa dá kúpiť a aké chutné recepty sa z tempehu dajú pripraviť??? Všetko o tejto potravine máte tu…
Pravda o tofu – je skvelé alebo škodí?
Ako je to v skutočnosti s touto potravinou? Je tofu dobré alebo nie? Keďže je tofu zo sóje a tá má mnoho odporcov, tak radšej čítajte… Určite ste už počuli o tofu, ale už ste ho aj jedli? Ak nie, tak tofu určite stojí za vyskúšanie! Je to chutná potravina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov (viď nižšie). Ak dbáte na príjem bielkovín a chcete minimalizovať príjem tuku a sacharidov, tak tofu je ideálnou možnosťou! Táto plnohodnotná potravina má skvelú chuť, na ktorú sa ľahko zvyká.
Sójové mlieko – sójový nápoj
Sójové mlieko je plné zdravých účinných látok, ale… Viac bielkovín, viac vitamínov, menej kalórii ako v klasickom mlieku, to sú výhody sójového mlieka. Keď ste intolerantný voči laktóze, tak môžete vyskúšať sójové mlieko (alebo mandľové). Aj napriek jeho výživnej nutričnej hodnote ho nekonzumujte často. O sóji sa toho popísalo mnoho…
Tamari sójová omáčka
Tamari je japonská sójová omáčka, ktorá sa vyrába zo sóje. Tamari je chutnou omáčkou pri dochucovaní zeleninových šalátov, cestovinových, rizota alebo mäsa. Tamari sójová omáčka sa vyrába zo sóje, ktorá podlieha fermentácii a z nej sa následne získava táto chutná omáčka. Fermentácia a kvasenie prebieha aj 17 mesiacov, preto sa nenechajte zlákať na tamari za 1 euro.
