Ste alergický na klasickú čokoládu alebo kakao a hľadáte schodné riešenie? Alebo chcete iba vyskúšať inú chuť kakaa a čokolády so zníženým obsahom tuku a zvýšeným príjmom vápnika??? Karob je zdravý variant sladkého „zhrešenia“…

O karobe

Rohovník obyčajný (lat. Ceratonia Siliqua) – čeľaď bôbovitá

Rohovník obyčajný je strom, z ktorého sa získavajú plody (struky) svätojánsky chlieb a z nich následne karobové bôby. Rohovník obyčajný dorastá do výšky 10 – 15 metrov. Tento Stredomorský tropický strom má rád slnko, teplo a mierne sucho ale napriek tomu zvládne aj mierne mrazy do – 5 stupňov. Svätojánsky chlieb, teda jeho struky, v ktorých sa nachádzajú karobové bôby rastie do veľkosti okolo 15 – 20 centimetrov. Karobové bôby sa najčastejšie používajú ako náhrada kakaa v potravinárskom priemysle.

Karob neobsahuje kofeín ani iné látky s aktivizujúcimi účinkami v mozgu a preto je vhodný deťom a aj starším ľuďom s možnými kardiovaskulárnymi ochoreniami. Karob sa využíva aj na výrobu izolačných produktov, pretože z karobu sa dá vyrobiť karobová guma. V jeho pôvodnej domovine v Stredomorí ju tiež domáci využívajú aj ako krmivo pre hospodárskej zvieratá. Karob obsahuje pozitívne látky ako sú vitamíny, minerálne látky a „kopec“ vlákniny a tým sa stáva aj pre organizmus zdravým vylepšením stravovania. Z karobu sa najviac vyrábajú čokolády a karobový prášok, podobný nášmu kakau, ale vyrába sa z neho aj: alkohol, cukrovinky, kozmetika a izolačný materiál

Čo obsahuje karob – účinné látky

Sacharidy, vlákninu, bielkoviny, tuk, železo, vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, meď, sodík, mangán, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, betakarotén, cholín a kyselina listová

Nutričná hodnota karob (100g)

KJ– 903  Kcal– 215  Bielkoviny– 4,2 g  Sacharidy– 64 g

Vláknina– 31 g  Tuk – 0,5 g

Karob obsahuje minerály – 100 g

Karob obsahuje vitamíny – 100 g

Karob účinky na zdravie

• Podporuje imunitný systém, ochraňuje a podporuje rast buniek, prevencia vzniku rakoviny
• Zlepšuje a urýchľuje trávenie, podporuje pravidelnú stolicu a prečisťuje tráviaci trakt a zároveň bôby odstraňujú hnačky
• Vyšší podiel cukru sa do krvi uvoľňuje postupne, eliminuje alergické reakcie
• Prevencia proti vzniku kardiovaskulárnych ochorení, znižovanie vysokého cholesterolu, dopĺňanie dobrých tukov do organizmu
• Bezlaktózový a bezlepkový produkt vhodný pre Celiatikov a ľudí s intoleranciou laktózy
• Karob neobsahuje látku teobromín, kofeín a tak je vhodný deťom, starším ľuďom a ľuďom alergickým na klasickú čokoládu

Účinky na chudnutie karob

Karobové produkty sú bezlepkové a bezlaktózové, takže nezaťažujú tak trávenie a organizmus ako klasické lepkové a laktózové produkty a preto sú ľahšie stráviteľné. Karobové produkty však nie sú pomôckou pre rýchle schudnutie, oni iba dopĺňajú účinné látky do organizmu, ktoré za predpokladu, že telu dáte pravidelné jedenie a dobré kombinácie potravín môžu zlepšiť a urýchliť trávenie. Karobové produkty sú iba ako doplnok zdravého životného štýlu a „zlepšovač“ trávenia a zdravotného stavu, nie však pomôcka v podporení pálenia podkožného tuku

Kliknite pre zväčšenie

Karob verzus kakao

Karob je zdravší, v porovnaní s nutričnou hodnotou klasického kakaa, ale som toho názoru, že pokiaľ Vám telo a trávenie dobre spracuje klasické kakao alebo čokoládu, samozrejme vyberajte produkty s čo najväčším obsahom kakaa, tak potom môžete karobové produkty zapojiť iba ako doplnkové „jedenie“ a nemusíte úplne vylúčiť klasické kakao alebo čokoládu. Ak však trpíte alergiou na čokoládu, laktózu alebo na nejakú látku v nej, tak potom je vhodné zapojiť karobové produkty do stravovania. Karob, kakao a čokoláda sú spoločne zdravšími produktmi, ktoré v rozumnej miere majú tvoriť časť stravovania pre svoje pozitívne účinky na organizmus. Vyskúšajte a uvidíte či Vám karob zachutí…

Záver: karob je zdravšia náhrada kakaa a čokolády, stojí to za vyskúšanie ale nezabúdajte, že aj klasické kakao a čokoláda s vyšším obsahom kakaa je zdravá… Karob, kakao a klasickú čokoládu však nesmiete jesť na kilá…