Tekvice sú momentálne v plnom prúde a určite si ich nenechajte ujsť! Z tekvice hokaido nemusíte robiť iba hokaido polievku, treba sa pustiť aj do odvážnejších receptov, ktoré nie sú až také zložité… Tieto recepty sú chutné, jednoduché a konzumovať ich môžu aj Tí, ktorý práve chudnú. Spravte si radosť a pochutnajte si na tekvici

Tieto recepty sú pripravované z tekvice hokaido, ale pokojne môžete použiť aj iné druhy tekvíc. Ak sú to vodnaté typy, tak ich nechajte (postrúhanú dužinu tekvice) dlhšie postáť, nech pustí šťavu

Tekvica je zdravá a vďačná zelenina, pre informácie – kliknite sem

Zapekaná tekvica so zemiakmi

Potrebujete: Ak máte veľkú zapekaciu misu, tak použite nasledovné množstvo, ak máte malú misu, tak použite polovičné dávky. 1 kg zemiakov, 1 kg tekvice hokaido, 4 ks vajíčka, 0,5 litra smotany na varenie, 2 väčšie cibule, 5 strúčikov cesnaku, 150 g tvrdého syra, 1 PL olivový olej, 1 ČL morskej soli, 1 ČL červená paprika, štipka čierne korenie, provensálske korenie alebo tymián s bazalkou (korenie použite aké máte radi)

Tekvicu zbavte šupy, pokrájajte na väčšie kusy, vydlabte jadro (to vyhoďte) a kusy hokaido pokrájajte na tenké plátky (3 – 5 mm aj zemiaky na také pokrájajte). Ošúpané zemiaky umyte a nakrájajte na také isté hrubé plátky ako hokaido. Cibuľu a cesnak ošúpte a tiež nakrájajte na plátky. Do väčšej misy vložte cibuľu, cesnak, hokaido kúsky a zemiaky pridajte všetky druhy korenín, olej a dobre premiešajte, aby sa koreniny dostali všade. Na dno zapekacej misy poukladajte plátky vedľa seba a potom na seba (vrstvite) a potom to zakryté pečte na 220 stupňov aspoň 50 minút. Pripravíme si zálievku – celé vajcia rozmiešajte so smotanou a postrúhaným syrom. Po 50 minútach skúste vidličkou, či je už zemiak a hokaido mäkké. Ak áno, tak zapekaciu misu otvorte, polejte zálievkou a odokryté pečte ešte aspoň 15 minút, nech sa zálievka a syr pekne zapečú

Nátierka hokaido

Potrebujete: polovicu hokaido tekvice, 1 veľká cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 PL olivový olej, 1 ČL mleté paprika (sladká/štipľavá), 1 ČL morskej soli, 3 PL paradajkový pretlak, 1 ks červená paprika, ponorný mixér

Očistenú tekvicu hokaido nastrúhajte na drobno. Cibuľu a cesnak pokrájajte na drobné kúsky a opražte na olivovom oleji do zlatista. Keď je cibuľa opečená, tak pridajte aj postrúhanú tekvicu a na drobno pokrájanú papriku a mierne všetko opražte. Zalejte to vodou tak, aby sa to len dusilo, nie varilo – pridajte všetky koreniny a duste do mäkka. Pokojne aj 30 minút. Potom to všetko rozmixujte na hladkú hmotu a dajte opäť na plameň, pridajte paradajkový pretlak a nechajte nátierku zovrieť. Ak bude vody viac, tak ju dlhšie varte, voda sa vyparí

Všetky zaujímavosti o hokaido nájdete tu – kliknite sem

Spravte si radosť a pochutnajte si na tekvici