Jogurt je potravina, ktorá sa vyrába z homogenizovaného zhusteného mlieka a prechádza biologickým procesom. Táto potravina je ľahko stráviteľná, pokiaľ netrpíte alergiou na mlieko (intolerancia laktózy).

Jogurtov poznáme veľa druhov, príchutí a preto je dôležité vybrať si ten „skutočný“ jogurt. Jeden z poznávacích znakov kvalitného jogurtu je obsah mlieka v sušine aspoň 20%. Vtedy sa potravina považuje za jogurt a nie za mlieko. Voľte radšej biele jogurty bez príchutí a Vy si dorobte príchuť akú chcete. Použiť môžete čerstvé ovocie, kakao, škoricu, kokos, orechy alebo ľubovoľné semienka

Čo obsahuje biely jogurt – účinné látky

Zloženie sa môže líšiť, keďže každá značka a druh má iné zložky.

Bielkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, voda, železo, vápnik, draslík, horčík, fosfor, zinok, sodík, jód, selén, meď, molybdén, biotín, vitamín A, B, C, E, K, kyselina listová a kyselina pantoténová

Biely jogurt – účinky zdravie

• Podporujú trávenie – proti zápche, po užívaní antibiotík, po chemoterapii…
• Pravidelné vyprázdňovanie – dokonalé prečistenie tráviaceho traktu (hrubé, tenké črevo)
• Chránia črevo pred pôsobením toxínov
• Zvyšuje imunitu, obranyschopnosť prevencia pred chrípkou alebo prechladnutím
• Zmiernenie alergických prejavov a kožných ochorení
• Znižujú vysoký cholesterol
• Prevencia a liečba pri osteoporóze – vstrebávanie vápnika do kostí
• Vyživuje kosti a zuby

Nutričná hodnota biely jogurt (100g)

KJ– 256,2  Kcal– 61  Bielkoviny– 3,9 g  Sacharidy– 4,75 g

Tuk –  2,69 g  Vláknina – 0,3  Voda – 87 g

Biely jogurt obsahuje minerály – 100 g

Biely jogurt obsahuje vitamíny – 100 g

Biely jogurt – účinky chudnutie

Jogurty sú určite vhodné pri chudnutí. Ale pozor – nie je jogurt ako jogurt. Pri chudnutí voľte radšej biele jogurty so živou probiotickou kultúrou.  Vyhýbajte sa smotanovým, ovocným a jogurty s označením „light“. Tieto ľahké jogurty väčšinou obsahujú umelé sladidlá ako napríklad ASPARTAM (E 951) čo je jedna z najnebezpečnejších látok v potravinárskom priemysle vôbec. Radšej si Vy sami ochuťte biely jogurt napríklad kakaom, škoricou, čerstvým ovocím alebo orechmi. Vyhnete sa tak množstvu chemických látok, ktorých je v potravinách aj tak dosť…

Recepty – jogurtové jedlá

Zeleninové cestoviny s jogurtom – obed, večera

Potrebujete: 400 g ľubovoľných cestovín, 200 g bieleho jogurtu, 3 čerstvé paradajky, 2 čerstvé papriky, 100 g kukurice (bez nálevu), 100 g hydinovej šunky, 150 g tvrdého syru, 2 PL olivového oleja, štipku morskej soli a čierneho korenia (podľa chuti)

Do hrnca dajte variť vodu, soľ a 1 PL oleja na cestoviny. Keď voda zovrie tak pridajte cestoviny a varte, kým nebudú mäkké. Zatiaľ čo sa cestoviny varia, tak si umyte paradajky, papriky a nakrájajte ich so šunkou na malé kúsky. Všetky nakrájané potraviny si vložte do väčšej misky. Keď sú cestoviny uvarené prelejte ich, odceďte vodu  a vložte do misky k nakrájaným potravinám. Pridajte, kukuricu, soľ a korenie podľa chuti, biely jogurt, a 1 PL oleja. Spolu všetko dôkladne premiešajte a môžete degustovať

Ľahký šalátik – raňajky, večera

Potrebujete: 100 g Activia biela, 2 ks paradajky, 1 ks papriky (kápia), 4 ks reďkovky, pol šalátovej uhorky, štipka soli a čierneho korenia

Umytú a očistenú zeleninu si nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky, pridajte jogurt, soľ a korenie. Všetko premiešajte a môžete jesť

Ovocný šalát – desiata, olovrant

Potrebujete: 1 broskyňa, 100 g červený alebo žltý melón, 15 bobúľ hrozna, 100 g biely jogurt a pomleté vlašské orechy

Umytú broskyňu, hrozno a melón si nakrájajte na malé kocky, vložte do misky, pridajte jogurt a všetko spolu premiešajte. Na záver posypte orechmi a dobrú chuť