Žerucha záhradná je liečivá a chutná bylinka, ktorá Vám môže spestriť kuchyňu a zlepšiť Vaše zdravie. Nutričná hodnota je veľmi vysoká a kalorická hodnota naopak nízka, takže žerucha je vhodná aj pri chudnutí ako doplnok stravovania

Táto liečivá bylina rastie do výšky okolo 55 centimetrov. Jej pestovanie je jednoduché a pokojne ju môžete pestovať aj doma, pre každú potrebu ju budete mať po ruke. Vitamíny a ostatné dôležité látky sú v žeruche v hojnom počte a keď ju budete pravidelne papať, tak výsledky prídu veľmi rýchlo. K najdôležitejším pozitívam patrí napríklad: dobré trávenie, vyprázdňovanie, prečistený celý organizmus, zlepšená imunita alebo odstránenie migrén

Žerucha záhradná (lat. Lepidiium Sativum) – čeľaď kapustovitá

Čo obsahuje žerucha – účinné látky

Bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, voda, horčík, zinok, vápnik, železo, draslík, fosfor, sodík, mangán, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, cholín, betaín, kyselina listová a kyselina pantoténová

Účinky žerucha záhradná – zdravie

• Podporuje imunitu
• Antiseptické účinky
• Prečisťuje organizmus
• Prevencia proti vzniku rakoviny
• Ochraňuje bunky pred radikálmi
• Podporuje trávenie
• Zlepšuje pravidelnú stolicu
• Zvyšuje chuť do jedla
• Močopudné účinky
• Prečisťujú a odvodňujú organizmus
• Prečisťujú obličky a močové cesty
• Prečisťuje a podporuje funkciu pečene
• Podporuje krvotvorbu
• Lieči kožné ochorenia a poranenia
• Odstraňuje migrény

Nutričná hodnota – žerucha záhradná (100g)

KJ– 130,2  Kcal–31  Bielkoviny– 2,95 g  Sacharidy– 5,9 g

Vláknina– 1,5 g  Tuk –  0,5 g Voda – 87 g

Žerucha obsahuje minerály – 100 g

Žerucha obsahuje vitamíny – 100 g

Pestovanie žeruchy – ako na to

Potrebujete: semená žeruchy, plytšiu misku, kvetináč, nádobku, piesok, vata alebo ľahká zemina, voda

Najjednoduchšia forma vypestovania žeruchy záhradnej je vo Vašom byte alebo v dome, kde bude mať stálu teplotu a dobrú zálievku. Vypestovať žeruchu zvládne každý a potrebujete k tomu minimum „nástrojov“. Na dno nádoby do ktorej idete žeruchu zasiať (plytká miska, nádobka, menší kvetináč) porozkladajte buď vatu, piesok alebo ľahkú hlinu v ktorej bude rásť a dobre tento povrch polejte. Semienka sa však nesmú plaviť po povrchu, iba dobre navlhčiť – zaliať aby neplávali. Semienka žeruchy porozsýpajte na vrch, čo najhustejšie ale vrch neprikrývajte, nechajte ich voľne ležať na vlhkej podstielke. Žeruche každý deň zvlhčujte podstielku, aby mala stále dostatok vody a pre jej rýchlejší rast jej vrch nádobky môžete prekryť sáčkom alebo fóliou, vytvoríte tak mini skleník a bude jej stále teplo. Prvý zber žeruchy na jedenie môžete urobiť, ak je rastlinka aspoň 8 – 11 centimetrov vysoká. Zastrihávajte vždy len jej vrchy a tie po umytí pod tečúcou vodou môžete pridávať do varenia, šalátov alebo len tak na chlebík s nátierkou

Účinky žerucha záhradná – chudnutie

Žerucha záhradná je ideálna pri chudnutí, pretože jednoduchou formou doplní živiny, prečistí organizmus a pomáha lepšiemu vylučovaniu. Žeruchu si môžete pokojne pridať do ktoréhokoľvek jedla, kde zvyknete pridávať petržlenovú vňať. Napríklad do: cestovinového, zeleninového šalátu, nátierky, omáčky, rizota, ku mäsu, zemiakom, ryži alebo polievky. Denne môžete skonzumovať 1 – 2 ČL  tejto chutnej bylinky

Kliknite pre zväčšenie