Škorica je zdravá ale pozor!
Škorica je oranžovo hnedé korenie, ktorý každý pozná a má vo svojej kuchyni. Škorica je sama o sebe zdravá a “výživná” korenina pre celý organizmus. Táto škorica je vhodná ako prevencia niektorým zdravotným problémom a samozrejme ako chutné korenie do mnohých sladkých pokrmov…
O škorici
Škoricovník čínsky (lat. Cinamomum Casia)
Škoricu, ktorú používame vo svojej kuchyni je zo stromu škoricovník čínsky. Tento strom dorastá do výšky približne 10 – 13 metrov. Najzdravšia škorica je zo stromu škoricovníka cejlónskeho ale tento druh nie je na Slovensku rozšírený. Oba druhy sú exotické stromy, ktoré potrebujú stále teplo a vlhký vzduch. Pozor, so škoricou sa to nesmie preháňať (viď upozornenie).
Čo obsahuje škorica?
Škorica nie je iba obyčajné korenie do pečenia koláčov, je v nej omnoho viac..
Bielkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, mangán, draslík, meď, zinok, sodík, selén, omega 3 kyseliny, omega 6 kyseliny, vitamín A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, kyselina listová, kyselina pantoténová.
Vplyv škorice na zdravie
Škorica má mnohé pozitíva na Vaše zdravie a práve preto sa oplatí na pravidelnú konzumáciu vo Vašej kuchyni, pozor však na množstvo…
- Podporuje imunitný systém
- Detoxikuje organizmus
- Uvoľňuje hlieny, kašeľ a dusenie
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Podporuje trávenie, urýchľuje metabolizmus
- Zlepšuje pravidelnú stolicu, odstraňuje plynatosť
- Eliminuje bolesti brucha, upokojuje nervový systém
- Odstraňuje z tela stres, podporuje dobrý spánok
- Podporuje funkciu mozgu, zvyšuje pozornosť
Nutričná hodnota – škorica (100g)
KJ – 974,4 Kcal – 232 Bielkoviny – 4,5 g
Sacharidy – 58 g Vláknina– 35 g Tuk – 1,4 g
Škorica obsahujú minerály – 100 g
| Železo | 8,15 mg | Zinok | 2,2 mg |
| Vápnik | 1020 mg | Meď | 0,6 mg |
| Horčík | 65 mg | Omega 3 kyseliny | 15 mg |
| Fosfor | 69 mg | Omega 6 kyseliny | 42 mg |
| Draslík | 421 mg | Sodík | 8,3 mg |
| Mangán | 19 mg | Selén | 3,6 ug |
Škorica obsahujú vitamíny – 100 g
| Vitamín A | 303 IU | Vitamín K | 33 ug |
| Vitamín B3 | 1,7 mg | Betakarotén | 120 ug |
| Vitamín B6 | 0,25 mg | Kyselina listová | 8,5 ug |
| Vitamín C | 4,7 mg | Kyselina pantoténová | 0,7 mg |
| Vitamín E | 3,1 mg | Luteín | 238 ug |
Vplyv škorice na chudnutie
Škorica je všetkými pozitívami vhodná pri chudnutí, ale ako sa dočítate nižšie, tak sa to s ňou nesmie preháňať. Škoricu konzumujte 1 maximálne 2 krát do týždňa, v menších množstvách, po maximálne 1 mokka lyžička (najmenšia kávová lyžička). Pridať ju môžete na posypanie ovocného šalátu, koktail, jogurt, tvaroh, kašu a podobne.
UPOZORNENIE
Zlatá stredná cesta platí aj o škorici. Určite ju nekonzumujte každý deň. Toto korenie obsahuje látku kumarín, ktorá sa vo veľkých množstvách správa ako jed. Škorica sa nedoporučuje konzumovať tehotným a kojacim mamičkám.
Kliknite pre zväčšenie
Okrem škorice je zdraviu nápomocný aj zázvor, kliknite sem a dozviete sa mnohé užitočné informácie. Čo obsahuje zázvor, aké vplyvy má na zdravie a nájdete tu aj mnohé recepty zo zázvoru.
