Karambola inak povedané Čínska hviezdica je exotické ovocie zo stromu menom Egrešovec oblý. Toto exotické ovocie má veľa pozitívnych účinkov na organizmus a je aj chutné a ľahké ovocie. Kyslo sladká chuť karamboly prináša exotiku… Vďaka účinným látkam karamboly vitamíny, minerály a ďalšie, dokážete zvýšiť silu Vášho zdravia a navyše je chutnou pomôckou pri zdravej redukcii hmotnosti. Osviežte si svoj život!

Karambola je exotický ovocný strom, ktorý dorastá do výšky 6 – 11 metrov. Tomuto subtropickému ovociu sa darí v teplých podnebných pásmach. Má rada teplo a svetlo, nie je náchylná na priame slnečné žiarenie. Je však náchylná na zimu, pri teplote okolo -3 stupne umrzne, preto je veľmi dôležité udržovať karambolu v zime pri 22 stupňoch (črepník, vyhrievaná miestnosť alebo vyhrievaný skleník). Stačí jej malá zálievka, aby neuschol koreň, pretože veľa vody jej škodí. Plody karamboly dosahujú dĺžku od 4 – 13 centimetrov a váha sa pohybuje od 60 – 110 gramov. Plody sú zafarbené do zelenej, žltej alebo do oranžovej farby. Chuť karamboly je sladko-kyslá, príjemná. Ak sa aj rozhodnete vypestovať karambolu samy, tak vedzte, že plody sa dostavia až okolo 5-8 rokov dĺžky života stromu…

Karambola (lat.Averhoa Carammbola) – čeľaď šťavelovitá

Čo obsahuje karambola – účinné látky

Voda, bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, meď, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, betakarotén, luteín, kyselina listová a kyselina pantoténová

Účinky zdravie – karambola

• Silná podpora imunitného systému
• Antioxidanty a vitamíny posilňujú imunitný systém
• Vhodná pri chudnutí – nízky obsah kalórii
• Podporuje vyprázdňovanie
• Podporuje trávenie
• Znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Obnovuje a chráni črevnú mikroflóru
• Chráni bunky a telo pred pôsobením voľných radikálov
• Vyživuje bunky
• Odstraňuje kožné ochorenia
• Eliminuje prejavy alergie
• Antiseptické účinky
• Prevencia pred rakovinou
• Prevencia Osteoporózy
• Zabezpečuje pevné kosti a kĺby
• Pôsobí močopudne – odvodňuje z tela nadbytočnú vodu a odpadové látky
• Stimuluje činnosť obličiek

Nutričná hodnota – karambola (100g)

KJ– 123,9  Kcal– 29,5  Bielkoviny– 1,4 g  Sacharidy– 6,6 g

Tuk –  0,25 g Vláknina – 3,2 Voda – 87 g

Karambola obsahuje minerály – 100 g

Karambola obsahuje vitamíny – 100 g

 Účinky karambola – chudnutie

Karambola je vhodným ovocím pri zdravom chudnutí. Obsahuje množstvo prospešných látok, ktoré podporujú imunitu ale aj rýchlosť metabolizmu. Karambolu konzumujte trikrát do týždňa, po jednom kuse ovocia, na desiatu alebo na olovrant. Toto ovocie má nízku energetickú hodnotu a nízky obsah cukru, preto je vhodná pri chudnutí ako doplnok kvalitnej a vyváženej stravy

Príprava a konzumácia

Najčastejšie sa karambola konzumuje ako čerstvé ovocie do jogurtu, koláča, džúsu alebo do ovocného šalátu. Z umytého ovocia odstráňte hnedé pásiky po okrajoch (hranách) a pokrájajte. Hviezdicovitý tvar sa po nakrájaní ukáže ako krásna hviezda, ktorá je vhodná na ozdobu pohárov alebo iného efektného prvku

UPOZORNENIE

Ľudia s ochorením obličiek pozor. Konzumáciu karamboly obmedzte alebo zredukujte na minimum, pre obsah kyseliny šťavelovej, ktorú obsahuje vo vysokom množstve. Kyselina šťavelová môže narušiť funkciu obličiek a spôsobiť zhoršenie stavu

RECEPTY Karambola

Recept desiata/olovrant – výživa z karamboly

Potrebujete: 3 ks ovocia karambola, 1 ks väčšie jablko, 1 PL trstinový cukor, 0,5 ČL mletá škorica, cca 2 deci vody a 0,5 ČL limetkovej šťavy

Umyté a očistené ovocie karambola a jablko si nakrájajte na malé kocky alebo skôr na malé útvary a vložte do menšieho hrnca. Zalejte cca 2 deci vody (aby bolo ovocie zakryté až po vrch) a prisypte aj škoricu. Priveďte do varu a varte približne 30 minút. Sem-tam premiešajte a zmes varte polozakrytú aby sa ovocie dusilo a zmäklo. Po 30 minútach varenia pridajte limetkovú šťavu a cukor. Dôkladne zmes miešajte.  Pokiaľ si chcete zmes odložiť na neskôr, tak ju rozlejte do malých pohárikov a veľmi dôkladne a silno uzatvorte. Dajte do chladu a táto výživka Vám vydrží dlhšie

Recept obed/večera – karambolový šalát

Potrebujete: 1 ks karambola, 1 menší ks banán, 10 ks čerstvých jahôd, 3 PL biely jogurt, 0,5 ČL kakao a štipku citrónovej šťavy

Umyté a očistené ovocie si nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Pridajte biely jogurt, posypte kakaom, pokvapkajte šťavou z citróna a všetko dôkladne a jemne premiešajte. Šalát môžete podávať aj chladený, ale pri izbovej teplote viac vynikne jeho chuť

Recept – karambolový džús

Potrebujete: 1 ks karambola, 1 ks čerstvá broskyňa, 1 menšiu vetvičku levandule (usušenú alebo čerstvú a umytú, konárik s kvetmi), 2 deci neperlivej minerálky, jeden plátok limetky a štipku mletej škorice

Tento osviežujúce nápoj sa pripravuje veľmi jednoducho. Umyté a očistené ovocie si nakrájajte na malé kúsky a vložte do vyššieho pohára v ktorom sa Vám bude dobre pracovať s ponorným mixérom. K ovociu pridajte škoricu a minerálku, celú zmes dôkladne rozmixujte. Na koniec vložte vetvičku levandule do pohára, premiešajte a na kraj pohára zapichnite plátok limetky

Kliknite pre zväčšenie