Kukurica patrí do čeľade lipnicovitých rastlín. Táto rastlina má opäť množstvo plnohodnotných živín vhodných pri chudnutí ale aj v bežnom živote. Ako malé deti sme asi všetci s obľubou „vyžúvali“ kukuricu na babkinom dvore, ale postupom času sme sa mohli dočítať o tom ako je kukurica energeticky bohatá a nevhodná pri chudnutí. Tieto tvrdenia však nie sú pravdivé – čítajte ďalej. Keď chcete schudnúť tak určite zapojte kukuricu do Vášho jedálnička.

Čo obsahuje kukurica?

70% vody, vápnik, draslík, fosfor, horčík, selén, vitamín A, B, E, bielkoviny, zložené sacharidy, železo, jód, meď a mangán

Účinky kukurice  – zdravie

Kukurica upravuje trávenie a zároveň zlepšuje pravidelnú stolicu

Chráni telo pred vplyvom voľných radikálov v tele

Prevencia pred ochoreniami srdca a mozgu

Prevencia pred rakovinou

Zasýti žalúdok na dlhšiu dobu

Obsah sacharidov sa postupne uvoľňuje do krvi (zabraňuje prudkému stúpaniu glykemického indexu)

Kukurica má močopudné účinky – odvodňuje telo, prečisťuje obličky a močové cesty

Kukurica pôsobí aj na krvotvorbu – (anémia, chudokrvnosť)

Zvyšuje tvorbu kolagénu v tele – zabezpečuje pružnosť pokožky

Nutričná hodnota – kukurica (100g)

 Ostatné hodnoty

Draslík           Horčík           Sodík             Železo        Fosfor           Vit. C

260mg           36mg             15mg             0,5mg          85mg           7mg

Mangán         Vitamín E            Meď          Vit. B6  

0,1mg             0,07mg            0,05mg      0,7mg

Účinky kukurice – chudnutie

Kukurica je vhodná pri chudnutí. Zabezpečuje pocit nasýtenia, vyrovnáva a dodáva hladinu cukru do krvi. Dopĺňa životne dôležité živiny do tela. A zabezpečuje správne odvodnenie a vyprázdňovanie čo je pri chudnutí veľmi dôležitá vec. Zjedzte jednu kukuricu denne a tak si môžete urýchliť svoje chudnutie. Nezabúdajte aj na dostatočný pitný režim a cielený pohyb.

Chutné jedlá z kukurice

Varená kukurica – desiata, olovrant

Potrebujete: Počet kukuríc sa odvíja od počtu ľudí, 5 ks kukuričných klasov, voda, 1 ČL morská soľ

Kukuricu vložte do hrnca a zalejte vodou až po vrch (aby boli všetky kukurice zakryté vodou). Do vody pridajte morskú soľ a varte približne hodinu – sledujte kukuricu kým nebude mäkká.

Kukuricovo-kuracie rizoto – obed, večera

Potrebujete: 2 hrnčeky ryže, 2 poháre vody, 1 ČL morskej soli, 1 ČL olivový olej, 200 g kuracie prsia, 150 – 200 g kukurice (z konzervy bez nálevu)

Ryžu si prepláchneme po tečúcou vodou a dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme soľ a varíme. Po zovretí vypneme a čakáme cca 20 minút až sa voda odparí. Ryža je hotová, necháme ju na platničke. Umyté kuracie prsia nakrájame na drobné kocky a opražíme na olivovom oleji. Ryžu, hotové kuracie kúsky a kukuricu spolu dobre premiešame a môžeme jesť. Podávame so zeleninovým šalátom.

Kliknite pre zväčšenie