Ako pripraviť pšeno (lúpané proso)? Príprava je jednoduchá, či už ako príloha alebo ako hlavné jedlo. Vyskúšajte pšeno, veď keď je také zdravé. Účinky na zdravie sú neodškriepiteľné a nutričné hodnoty Vás prekvapia… viac tu: “pšeno-lúpané proso”

Recept – ako pripraviť pšeno?

Pripravte si základný recept na prípravu pšena. Takto pripravené pšeno môžete využiť ako prílohu alebo ako základ pre ďalšie jedlo.

Na prípravu pšena ako prílohy potrebujete: 1 hrnček pšena, 2 hrnčeky vody, 1 ČL soľ

Hrnček pšena vložte do sitka a trikrát prepláchnite vriacou vodou. Podobne ako ryžu, odstránite všetok povlak, tento povlak môže spôsobovať tráviace ťažkosti. Potom premyté pšeno vložte do hrnca, zalejte dvomi hrnčekmi vody, pridajte soľ a varte. Po zovretí varte ešte 15-20 minút. Budete vidieť ako sa pšeno nafukuje a zväčšuje svoj objem. Keď je pšeno mäkké vypnite a nechajte dôjsť, podobne ako ryžu. Takéto uvarené pšeno už môžete kombinovať s ľubovoľnými potravinami (viď nižšie)

Recept raňajky, obed, večera – pšeno s banánom a granátovým jablkom

Potrebujete: 1 hrnček uvareného pšena, 1 banán, 2 PL granátového jablka, 1 ČL medu, 3 PL biely jogurt a štipka mletej škorice

Uvarené pšeno vložte do misky. Banán si pokrájajte na krúžky a pridajte ku pšenu. Ďalej pridajte biely jogurt, med, mletú škoricu, granátové jablko a všetko dobre premiešajte. Tento pšenový ovocný šalát je sýte a zdravé jedlo, ktoré môžete konzumovať studené aj teplé. Toto jedlo môžete konzumovať aj počas chudnutia a to na raňajky alebo na večeru. Počas udržania svojej hmotnosti si toto jedlo môžete dať aj ako výdatnú desiatu počas náročného dňa, samozrejme iba 100 – 120 g hotového šalátu.

Recept obed, večera – pšeno s kuracím mäsom

Potrebujete: 1 hrnček pšena, 2 hrnčeky vody, štipka soli, 1 ks kuracie prsia, cibuľa, 250g lečo, 1 ČL olivový olej

Hrnček pšena prepláchneme trikrát vriacou vodou, vložíme do hrnca s 2 hrnčekmi vody so štipkou soli a uvaríme do mäkka (viď vyššie). Umyté a osušené kuracie prsia (1ks) si nakrájajte na tenké pásiky. Na panvici rozpáľte olivový olej, opražte na drobno nakrájanú cibuľku a potom sprudka opražte prsia. Keď sú prsia opečené, tak vlejte do panvice lečo, prípadne trochu vody a duste. Keď je mäsko mäkké tak vypnite a môžete podávať. Pšeno použite ako prílohu a mäsko s lečo na poliatie

Recept obed, večera – paradajková polievka so pšenom

Potrebujete: 250 g paradajkový pretlak, 1 liter vody, pol hrnčeka pšena, 1 ČL soľ, 1 strúčik cesnaku, štipku kmínu, tvrdý syr 30%

Do hrnca vlejte paradajkový pretlak, vodu, soľ a pšeno. Všetko spolu varte po zovretí 15 minút. Potom pridajte prelisovaný cesnak a kmín. Po chvíľke varenia vypnite, naberte do taniera a postrúhajte tvrdým syrom

Recept obed, večera – pšeno s hríbami

Potrebujete: 2 hrnčeky uvareného pšena, 200 g šampiňóny, 2 PL kyslej smotany, 0,5 ČL morská soľ, štipka mleté čierne korenie, 1 PL olivový olej, trochu vody na dusenie.

Šampiňóny ošúpte a nakrájajte na tenké pásiky. Na olivovom oleji opražte hríby, keď budú podusené tak ich zalejte 1 deci vody a nechajte dusiť. Pridajte ku hríbom aj soľ, korenie a nechajte dusiť. Stačí dusiť 10 – 15 minút ale dávajte pozor, keď sa Vám voda vyparí, tak trochu prilejte. Keď sú hríby podusené a voda je vyparená, tak na koniec pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Tieto hríby pridajte ku uvarenému pšenu a môžete postrúhať tvrdým syrom navrch.

Recept  obed – pšenový jablkový nákyp

Na prípravu nezvyčajného receptu potrebujete: 1 šálka pšena, 2 šálky mlieka (nízkotučné), 3 väčšie jablká, 3 vajíčka + ešte dva bielky, 1 PL trstinový cukor, 1 PL maslo, 1 ČL mletá škorica, 2 PL hrozienka, 3 PL mleté vlašské orechy

Tri krát prepláchnuté pšeno vložíme do hrnca a pridáme mlieko, škoricu a cukor. Bez miešania varíme cca 15-20 minút, polo prikryté, aby nevykypelo. Do 1 deci mlieka primiešame orechy, hrozienka, maslo a 3 žĺtky. Potom ešte do tejto hmoty jemne vmiešajte sneh z 3 bielkov. Uvarenú pšenovú hmotu zmiešajte s touto masou. Do vymastenej zapekacej misy vlejte polovicu pšenovej hmoty. Potom pridajte postrúhané jablká. Potom ďalšiu vrstvu pšenovej hmoty. Dáme piecť – 200 stupňov na 40-45 minút, dokopy. Po 30 minútach pečenia, vyberte nákyp z rúry a na vrch vylejte poslednú vrstvu našľahané bielky a ďalej pečte 10-15 minút. Toto jedlo môžete jesť teplé a aj studené. Ako prílohu si ku nákypu môžete dať nejaké ovocie, alebo posypte kakaom.

Máte chuť si pripraviť pšeno. Myslím si, že to zvládne každý. Tak dobrú chuť!