Caesar šalát majú skoro v každej reštaurácii, ale určite sa aj Vám stalo, že nechutil, tak ako mal a možno si ho kvôli tomu už ani nedávate… Pripravte si Caesar šalát Vy samy a uvidíte, že taký chutný šalát ste už dlho nejedli!

Potrebujete: 1 rímsky šalát, 1 ks kuracie prsia, 1 ČL olivový olej, 60 g bagety, 2 strúčiky cesnaku, štipku soli a mletého čierneho korenia, nastrúhaný parmezán na ozdobu, zálievka: 1 ks žĺtok, 2 ČL dijónskej horčice, polovicu citrónu, 1 PL na jemno postrúhaného parmezánu, 75 ml olivového oleja, 1 ČL worčestrovej omáčky, 1 ks ančovičky (alebo sardely).

Pripravte si misu na šalát, aby sa Vám dobre šalát miešal. Umytý šalát nakrájajte na stredné kúsky a vložte do misy. Pripravte si zálievku, všetky suroviny ( najlepšie keď majú izbovú teplotu, lepšie sa zlúčia) rozmixujte ponorným alebo stolovým mixérom, aby mala zálievka hustejšiu konzistenciu. Bagetu pokrájajte na menšie kocky a opečte na olivovom oleji s nakrájaným na plátky cesnakom. Krutóniky potom dajte bokom (bez cesnaku, ten vyberte). Umyté kuracie mäso pokrájajte na pásiky, okoreňte a osoľte. Kuracie mäso potom opečte na olivovom oleji čo ostal po krutónoch. Pred podávaním šalátu zmiešajte šalát, krutóny, kuracie mäso, polejte to zálievkou, posypte postrúhaným parmezánom a môžete jesť. Tento šalát nemá chybu!

 Ak nejete mäso, tak sa môžete inšpirovať tromi receptami na prípravu úžasného tofu!