Hummus je úžasná nátierka, ktorú musíte vyskúšať! Neznie to lákavo, no opak je pravdou. Hummus je cícerová nátierka, ktorá sa konzumuje hlavne v krajinách blízkeho východu, ale miesto vďaka svojej úžasnej chuti si našla po celom svete.

Hummus nie je iba dobrá nátierka, ale obsahuje aj užitočné živiny, ktoré podporujú trávenie a celkový chod tela. Zdravá a chutná nátierka na každý deň. Vyrobte si svoju najzdravšiu humus nátierku, ktorú môžete konzumovať v rôznych jedlách a aj počas chudnutia

Zloženie humusu

1. Cícer
2. Olivový olej
3. Cesnak
4. Citrónová šťava
5. Soľ
6. Korenie
7. Sezamová pasta / sezamové semienka

Čo obsahuje humus – účinné látky

Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, zinok, meď, selén, sodík, mangán, vitamíny A, B, kyselina listová a kyselina pantoténová

Účinky – hummus a zdravie

• Podporuje trávenie
• Urýchľuje metabolizmus
• Zlepšuje pravidelnú stolicu
• Prečisťuje tráviaci trakt
• Odstraňuje plynatosť
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Postupne uvoľňuje energiu
• Prevencia proti Osteoporóze
• Prevencia proti kardiovaskulárnym ochoreniam
• Prevencia/zníženie vysokého cholesterolu
• Podporuje zdravú pokožku
• Vhodný pre Celiatikov
• Vhodné pre vegetariánov

Nutričná hodnota – hummus (100g)

KJ– 638,4  Kcal– 152  Bielkoviny– 8,5 g  Sacharidy– 12,1 g

Vláknina– 6,9 g  Tuk – 8,7 g Voda – 62 g

Hummus obsahuje minerály – 100 g

Hummus obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky – hummus a chudnutie

Hummus je pri chudnutí povolený. Jeho kalorická hodnota nie je vysoká a výživnosť je tiež obstojná. Túto nátierku môžete pokojne konzumovať 3 – 4 krát do týždňa buď klasicky natrieť na chlieb, alebo ako omáčku ku cestovinám, ryži, mäsu a podobne. Uprednostňujte však konzumáciu vlastno ručne vyrobeného humusu a nie kupovaného, pretože kupovaný humus nie je čerstvý a môžu a pravdepodobne aj budú sa v ňom nachádzať rôzne „prímesi“ v podobe konzervantov, možno farbív a podobne. Hummus nie je náročný na prípravu a preto poďme na to

Príprava humusu – recept humus

Potrebujete: 2 hrnčeky cíceru, 1 väčší citrón, 4 PL olivový olej, štipka morskej solia čierneho mletého korenia, štipka chilly (podľa chuti), 100 g sezamovej pasty (tahini), 4 – 5 strúčikov cesnaku (podľa obľúbenosti)

Cícer si večer, deň dopredu, namočte do vody, podobne ako fazuľu a nechajte počas noci tak. Na druhý deň cícer zlejte, vložte do hrnca s vodou a varte aspoň 1 – 2 hodiny, uvidíte podľa mäkkosti. Cícer môžete rozvariť aj v tlakovom hrnci, tam mu „bohate“ stačí 45 minút. Keď bude cícer mäkký vložte ho do misky a pridajte k nemu všetky ostatné suroviny – olivový olej, soľ, korenie, chilly, sezamovú pastu, citrónovú šťavu a cesnakové strúčiky. Všetko dokonale rozmixujte do hladkej hmoty, pasty a môžete papať. Táto nátierka sa v originále konzumuje s pita chlebom, ale pokojne ju  môžete konzumovať s pečivom, cestovinami, mäsom, ryžou, šalátom, všade kde si u Vás nájde miesto

Zdravá a chutná nátierka na každý deň